Đầu mực ống – nguyên liệu không thể thiếu cho những bữa ăn ngon của gia đình. Đây là bộ phận có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao, thậm chí không hề thua kém phần thân. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh, việc thường xuyên sử dụng các mực ống (thân hoặc đầu) sẽ giúp giảm sự mệt mỏi, điều hòa huyết áp và ngăn chặn tình trạng lão hóa của cơ thể.

Có thể chế biến đầu mực ống thành nhiều món ăn khác nhau như đầu mực xào giòn, đầu mực chiên mắm, cháo đầu mực… Từ từ lai rai, bạn sẽ cảm nhận được cái giòn giòn sựt sựt và vị ngọt đặc trưng của nó.

Tuy nhiên, hiện nay việc uớp urê để giữ các loại hải sản nói chung và đầu mực ống nói riêng được tươi lâu đã làm cho nguyên liệu ngon lành này trở thành chất độc.

Việc phân biệt đầu mực sạch thường rất khó vì bạn sẽ không thể ngửi hoặc nhìn được bằng mắt thường. Sau khi được tẩm ướp, urê sẽ thấm trực tiếp vào mực và gây ra những hậu quả khó lường cho người sử dụng.

Nếu ăn thường xuyên  dù chỉ là hàm lượng thấp trong khoảng thời gian dài sẽ khiến cơ thể dễ bị lão hóa, làm rối loạn quá trình trao đổi chất, dễ gây ung thư…

Nếu ăn phải lượng urê lớn cùng một lúc, bạn sẽ bị buồn nôn, tiêu chảy, nếu không cấp cứu kịp sẽ có thể dẫn đến tử vong. Vậy là đành phải từ bỏ những món ngon từ đầu mực ống sao


Một tin đáng mừng là không phải mọi nơi và mọi người đều ướp ure vào hải sản. Chúng tôi đã liên lạc với những ngư dân hiền lành, chân chất ở vùng biển Lagi hay đảo Phú Quý (Bình Thuận). Tất cả đều dùng phương pháp ướp đá lạnh cho mực “ngủ đông” để giữ mực được tươi ngon .

Đặc biệt, chúng tôi chỉ sử dụng loại mực được câu trong ngày rồi hút chân không và cấp đông ngay nên không cần phải dùng bất kỳ chất bảo quản nào mà mực vẫn giữ được độ tươi như lúc đầu.


Đầu mực ống được chúng tôi cung cấp đến khách hàng luôn là loại thượng hạng nhất, hoàn toàn không được tẩm ướp bất kì loại hóa chất hay chất phụ gia nào khác, cực kì an toàn cho sức khỏe. Chúng được chọn ra từ loại mực ống ngon nhất, thân mực còn tươi và vẫn còn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng vốn có.

Quy trình tách riêng phần thân và phần đầu mực được tiến hành khá cẩn thận, tỉ mỉ, đảm bảo tuân thủ đúng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đầu mực được làm sạch sẽ và bảo quản ở nhiệt độ tốt nhất, giúp mắt mực vẫn còn trong suốt, các xúc tu cứng, bóp vào có độ đàn hồi và vẫn được giữ nguyên hiện trạng như ban đầu. Chúng tôi cam kết sẽ hoàn tiền 100% nếu có bất kỳ sai sót nào ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Mực được đánh bắt trong ngày nên số lượng đầu mực ống chỉ có giới hạn. Đặt mua ngay, để hết thì tiếc lắm nha!

 

Lý Do Quý Khách Nên Chọn Sản Phẩm Của Chúng Tôi:  

99% khách hàng hài lòng với chất lượng sản phẩm, dịch vụ của chúng tôi.

Giao hàng nhanh từ 1 đến 2h kể từ lúc quý khách hoàn tất đơn hàng

Thực phẩm sạch, an toàn, không sử dụng chất bảo quản, không ngâm hoá chất.

Thanh toán linh hoạt sau khi quý khách nhận được hàng.

Cam kết cân đủ số lượng trước khi giao hàng.

Free ship cho đơn hàng từ 3kg trở lên.

Giảm ngay 5% cho quý khách đặt mua lần đầu.

Giảm thêm 8% nếu khách hàng đặt trên 3kg trở lên cho bất kỳ sản phẩm nào ngay hôm nay.

Hoàn lại tiền 100% nếu chất lượng sản phẩm và giá cả không như chúng tôi đã cam kết

Phục vụ 24/7

Cách chế biến

Đầu mực ống xào ớt chuông được xem là một trong những “món tủ” của nhiều bà nội trợ với cách chế biến khá đơn giản mà bất kì ai cũng có thể tự làm tại nhà. Không cần phải chuẩn bị nhiều, chỉ trong một thời gian ngắn là bạn đã có một món ăn đầy hấp dẫn và thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Nào cùng bắt tay vào thực hiện thôi.

Nguyên liệu:

  • Đầu mực ống: 300 gr
  • Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng mỗi loại ½ trái
  • Hành tây 1 củ
  • 1 trái cà chua
    - 1 thìa súp tương cà
    - 2 thìa cà phê tỏi băm
    - 20ml rượu trắng
    - Dầu hào, dầu mè, mỗi thứ 1 thìa cà phê
    - 1 thìa súp hạt nêm
    - 1/2 thìa cà phê tiêu xay
    - 2 thìa súp dầu ăn.

 

Cách thực hiện

  • Đầu mực rửa sạch, có thể tráng qua một ít rượu trắng để bớt tanh. Xắt miếng vừa ăn, ướp với dầu hào, dầu mè, 1/2 tương cà, hạt nêm, để thấm 15 phút.
  • Các loại ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch,  xắt miếng vừa ăn. Hành tây, cà chua xắt múi cau.
  • Cho ½ thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng, cho mực vào đảo nhanh và đều tay, thêm rượu trắng vào, trút ra đĩa.  Tiếp tục cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm, cho cà chua, hành tây, ớt chuông vào xào chín, cho 1/2 tương cà, hạt nêm còn lại vào, nếm vừa ăn. Sau cùng trút mực vào trở lại, đảo đều.
  • Cho mực ra đĩa, trang trí thêm ớt và rau thơm, rắc tiêu lên thêm cho đậm đà.

Cách dùng: Dùng nóng với cơm sẽ ngon hơn.

Ngoài ra, đầu mực ống còn có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác như: đầu mực xào giòn, đầu mực xào cà ri, đầu mực chiên giòn, nướng muối ớt…

Đang tải bình luận...