Mực trứng là một trong những loại đặc biệt nhất trong họ nhà mực vì bên trong chúng chứa toàn trứng, thậm chí lượng trứng chiếm từ 50 -70% cơ thể. Với những tín đồ hải sản, mực trứng luôn có sức hút không thể cưỡng lại vì vị ngọt ngon tự nhiên và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hơn nữa, mực trứng có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và rất tốt cho sức khỏe con người.

Ngoài protein, đồng, selen, kẽm, vitamin B2, mực ống còn chứa hàng chục các chất có lợi khác và mang đến nhiều công dụng khác nhau như: giúp kiểm soát các gốc tự do, chống lão hóa, tốt cho da, tóc, móng, ổn định huyết áp, nâng cao hệ miễn dịch….

Vừa ngon vừa bổ như thế nên từ lâu mực trứng đã là một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, vấn nạn mực cũng như những loại hải sản khác bị tẩm ướp urê, hàn the hay các hóa chất khác đã khiến nhiều người hoang mang và lo lắng.

Đây chính là các chất đã bị Bộ Y Tế cho vào danh sách CẤM vì gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Nào là gây nôn, đau bụng, tiêu chảy, rối loạn thần kinh, thậm chí cả các loại bệnh ung thư chết người.

Không ai muốn tiêu thụ những sản phẩm độc hại cho sức khỏe bản thân và gia đình. Chính vì thế, chúng tôi đã liên lạc với những người ngư dân lành nghề ở khu vực biển Lagi, đảo Phú Quý để có nguồn mực trứng ngon nhất, được đánh bắt từ tự nhiên và ngay vào mùa sinh sản (khoảng sau tết tháng 2 – tháng 5 âm lịch) khi lượng trứng đạt đến đỉnh điểm.

Mực trứng thường đã đạt đến kích thước trung bình, dài khoảng từ 5 – 12 cm, có màu đỏ pha cánh gián và phần thân ngắn.  Sau khi được câu lên, mực sẽ được rửa sạch, đóng gói hút chân không cấp đông ngay trên biển (cấp đông càng sớm mực mới càng ngon và giữ được vị ngọt tự nhiên).

Bao bì đóng gói cũng phải chọn loại của Nhật để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng. Sau cùng mực được chuyển về TP.HCM ngay để có hàng tươi nhất cho các gia đình.

Chính nhờ quy trình vận chuyển, đóng gói và cấp đông mực luôn được thực hiện cẩn thận, đảm bảo tuân thủ đúng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm nên mực trứng có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng và giữ được vị thơm ngon, độ dai, ngọt của mực.

Đảm bảo, khi sử dụng sản phẩm, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự khác biệt. Chúng tôi cam kết hoàn tiền 100% nếu chất lượng sản phẩm không đạt yêu cầu.

Còn chần chờ gì nữa, đặt ngay thôi nào bạn ơi! Số lượng mỗi ngày chỉ có giới hạn thôi, chậm tay là hết liền.

Lý Do Quý Khách Nên Chọn Sản Phẩm Của Chúng Tôi:  

99% khách hàng hài lòng với chất lượng sản phẩm, dịch vụ của chúng tôi.

Giao hàng nhanh từ 1 đến 2h kể từ lúc quý khách hoàn tất đơn hàng

Thực phẩm sạch, an toàn, không sử dụng chất bảo quản, không ngâm hoá chất.

Thanh toán linh hoạt sau khi quý khách nhận được hàng.

Cam kết cân đủ số lượng trước khi giao hàng.

Free ship cho đơn hàng từ 3kg trở lên.

Giảm ngay 5% cho quý khách đặt mua lần đầu.

Giảm thêm 8% nếu khách hàng đặt trên 3kg trở lên cho bất kỳ sản phẩm nào ngay hôm nay.

Hoàn lại tiền 100% nếu chất lượng sản phẩm và giá cả không như chúng tôi đã cam kết

Phục vụ 24/7

Cách chế biến:

Nếu đã từng ghé qua vùng biển Phan Thiết, Phan Rang và được thưởng thức món mực trứng chiên muối ớt ắt hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị đầy thơm ngon và mê hoặc này. Bạn cũng có thể tự mình thực hiện món ăn này tại nhà để đãi cả nhà theo phương pháp sau đây.

Nguyên liệu:
- 300g mực trứng
- 1 cây hành lá
- 1 quả ớt sừng
- 10g gừng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến:

- Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái nhuyễn, rang khô với 1/2 thìa cà phê muối. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập giập. Hành lá bỏ rễ, bỏ phần đầu hành, lấy lá tước sợi, ngâm nước.

- Bước 2: Mực trứng đem rửa sạch, hấp sơ chừng 3 phút vời gừng, để ra ngoài cho khô. Ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp muối ớt.

- Bước 3: Cho 5 thìa súp dầu ăn vào chảo đung nóng, cho mực vào rán vàng đều, vớt ra, để ráo dầu. Gắp mực ra đĩa, trải hành lá ra xug quanh để trang trí cho món ăn thêm đẹp và thơm ngon hơn.

Mẹo nhỏ: Để mực rán không ra nước và dầu ăn không bắn ra ngòai, trước khi rán, bạn phải hấp sơ mực, sau đó phơi mực ra gió cho khô.

Cách dùng: Có thể dùng ăn chung với cơm nóng hoặc dùng làm món chính trong các bữa tiệc.

Ngoài ra, với loại mực trứng này, bạn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như mực trứng sốt me, mực trứng nhồi thịt, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng hấp gừng…

Đang tải bình luận...