Cá kho sốt thịt nướng đậm đà gia vị, cực đưa cơm và giàu dinh dưỡng. Ăn cá thường xuyên có thể phòng chống được rất nhiều bệnh, đặc biệt là ung thư. Vậy thì đừng bỏ qua món này cho thực đơn của bạn nhé.

 

Nguyên liệu:

  • Cá hố, chỉ lấy phần thân giữa
  • Hoa hồi, rượu, nước tương, nước xốt thịt nướng (có thể thay bằng dầu hào), muối

 

 

Sơ chế:

  • Rửa và làm sạch cá. Bỏ ruột, cắt khúc khoảng 5cm.
  • Ướp cá với 1 chút muối, rượu vang và hoa hồi trong vòng 1 giờ đồng hồ cho thấm. Thỉnh thoảng trở đều mặt cá.

 

Chế biến:

  • Làm nóng chảo dầu, cho cá vào chiên vàng đều.
  • Cho nước sốt thịt nướng vào, thêm 1 ít nước để sốt tan. Nêm 1 chút muối, tương cho vừa khẩu vị.
  • Kho liu riu trên lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị. Khi nước sốt bắt đầu sệt thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Cá kho sốt thịt nướng vừa thơm mùi rượu vang lại thơm sốt thịt nướng nên rất kích thích vị giác.