Cá sốt chua ngọt ngoài giòn trong mềm ngọt, đậm đà gia vị, ăn hoài không ngán. Bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi biết cách làm món này cũng rất nhanh và đơn giản đấy.

 

 

 

Nguyên liệu:

  • Phi lê cá bất kì
  • Rau củ hỗn hợp: đậu hà lan, ớt chuông, bắp non, cà rốt.
  • Hành tây
  • Trứng gà
  • Muối, tiêu, bột ngọt, bột bắp, sốt cà chua, đường, giấm trắng, nước.

 

 

Sơ chế:

  • Cá phi lê rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ướp cá với một chút muối, tiêu.
  • Hành tây và rau củ hỗn hợp rửa sạch, xắt nhỏ hạt lựu.

 

 

Chế biến:

  • Đánh tan trứng. Cho cá nhúng vào trứng rồi lăn qua bột bắp. Lặp lại thêm 1 lần nữa cho bột áng đều lên cá.
  • Làm nóng chảo dầu, cho cá vào chiên vàng. Gắp ra để ráo.
  • Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho hành tây và rau củ vào xào chín. Cho muối, sốt cà chua, đường, giấm trắng, nước vào (nêm các loại theo khẩu vị gia đình). Trộn bột bắp với nước vào khuấy đều tay rồi đổ vào hỗn hợp nước sốt. Đun đến khi sệt lại thì tắt bếp.
  • Rưới nước sốt lên cá. Dùng nóng với cơm.

Thành phẩm:

Sau 1 ngày làm vất vả, về ăn miếng cá sốt chua ngọt với cơm nóng, cảm giác mệt mỏi cũng nhanh chóng tan biến. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!