Mực nướng chao là một món thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp để đổi vị cho những ngày cuối tuần. Cách làm đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kì nên bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để chiêu đãi mọi người.

 

Nguyên liệu:

  • Mực tươi (chỉ lấy mình)
  • Chao trắng, chao đỏ, nước cốt chanh, lá tía tô thái sợi, dầu mè.
  • Tỏi, rượu thơm, tương ớt, đường, sa tế

Sơ chế

  • Mực rửa sạch, cắt mỗi con làm đôi. Ướp mực với chao đỏ, rượu thơm, nước mắm, tỏi, dầu mè trong 30 phút
  • Tán nhuyễn chao trắng, trộn thêm ít sa tế, ít nước cốt chanh, đường. Nêm nếm cho vừa miệng.

 

Chế biến

  • Nướng mực trên lò than cho chin
  • Bày mực ra dĩa.

Thành phẩm

Mực nướng chao thích hợp là một món để lai rai, nhâm nhi với chút bia trong ngày cuối tuần bên cạnh những chiến hữu hoặc người thân. Còn gì tuyệt vời hơn nữa!