Mực xào cà ri ngọt dai vị mực ấm nồng mùi cà ri, ăn vào những ngày mưa là quên sầu hay có thể dùng để đổi món cho thực đơn hàng ngày. Với cách làm không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng nấu cho gia đình món ngon “nhà hàng” này.

 

Nguyên liệu:

  • Mực tươi (mực lá hoặc mực nang)
  • Hành tây
  • Bột cà ri, tỏi, ớt bằm, dầu hào, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm.

Sơ chế:

  • Mực rửa sạch, có thể ngâm rượu trắng để tẩy bớt mùi tanh. Cắt mực thành từng miếng vuông, khứa các đường dọc trên từng miếng. Sau đó, ướp mực với các gia vị trong 15 phút.
  • Hành tây lột vỏ, xắt múi cau nhỏ.

Chế biến:

  • Làm nóng chảo dầu. Cho hành tây vào xào sơ rồi trút mực vào xào đến khi chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
  • Trình bày món ăn ra dĩa.

Thành phẩm:

Mực xào cà ri thơm nồng, ấm ngọt là một món cực kì hao cơm, đặc biệt trong những ngày mưa. Mực có rất nhiều dinh dưỡng nên bạn đừng quên cho nó vào thực đơn hàng ngày của mình nha.