Bò nấu cà ri thơm ngon đậm vị, có thể ăn với cơm, bún, bánh mì đều được. Đây là món thích hợp dùng trong những dịp cuối tuần, gia đình quây quần bên nồi cà ri nóng hổi, cùng ăn và kể cho nhau nghe những câu chuyện thú vị.

Nguyên liệu:

  • Bắp bò
  • Hành tây, cà chua, cà rốt, khoai tây.
  • Thanh quế nhỏ, tỏi, gừng, bột cà ri, bột nghệ, ớt bột.

Sơ chế:

  • Bắp bò chà muối rửa sạch rồi ướp với muối trong 30 phút.
  • Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Hành tây, cà chua lột vỏ, xắt múi cau.
  • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, xắt miếng vuông vừa ăn.
  • Cho bột cà ri, bột ớt, bột nghệ vào 1 cái chén, trộn đều.

Chế biến:

  • Làm nóng chảo dầu, cho bò vào xào săn rồi gắp ra dĩa để riêng.
  • Tiếp tục làm nóng dầu, phi thơm tỏi gừng rồi cho hành tây và cà rốt xào chung. Cho hỗn hợp bột cà ri vào đảo đều.
  • Trút thịt bò, khoai tây vào chảo. Đổ thêm 1 chén nước vào đun sôi.
  • Nước sôi, đậy nắp nồi lại rồi đun liu riu trên lửa nhỏ cho bò mềm.
  • Khi thịt chín mềm, cho cà chua vào rồi đun sôi cho đến khi nước cà ri sệt lại. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.
  • Tắt bếp, trình bày món ăn ra dĩa.

Thành phẩm:

Bò nấu cà ri thơm nồng, ăn nóng cùng cơm hay bánh mì rất ngon và bổ dưỡng. Với món này, bạn sẽ làm cho không khí bữa ăn thêm sôi động và ấm cúng đấy.