Sườn non kho củ sen lạ miệng, thơm ngọt vị sườn bùi bùi vị sen, ăn cực bắt cơm. Cuối tuần đổi món cho gia đình đảm bảo ai cũng mê.

 

Nguyên liệu:

  • Sườn non
  • Củ sen
  • Ớt sừng, hạt nêm, bột ngọt, hành tỏi, tiêu, đường, hành lá.

Sơ chế:

  • Sườn sát muối rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với hạt nêm, bột ngọt, hành tỏi, tiêu trong ít nhất 15 phút cho thấm.
  • Củ sen rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Chế biến:

  • Bắc dầu lên chảo, cho đường vào đun đến khi chuyển màu cánh gián. Cho sườn vào đảo đến khi thịt săn lại.
  • Tiếp tục cho củ sen vào đảo đều. Thêm nước vào rồi để lửa nhỏ liu riu cho sườn mềm và thấm gia vị.
  • Khi nước gần cạn, cho ớt sừng thái lát vào.
  • Tắt bếp, múc sườn ra dĩa. Trang trí thêm chút hành lá cho đẹp.

Thành phẩm:

Sườn non kho củ sen dễ ăn, dễ làm lại không tốn nhiều thời gian mà ai cũng thích. Bữa ăn có món này đảm bảo sẽ hết cơm rất nhanh luôn đấy.