Thịt ba chỉ om sấu có vị chua thanh nhẹ của sấu, ngọt của nấm và thịt, ăn lạ miệng lại bổ dưỡng. Lâu lâu đổi món cho cả nhà để bữa cơm thêm phong phú.

 

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ
  • Sấu
  • Nấm hương
  • Tỏi, hành lá

Sơ chế:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt dày khoảng 1,5 cm.
  • Sấu cạo vỏ
  • Nấm bỏ chân, cắt làm bốn. Tỏi bóc vỏ.

Chế biến:

  • Bắc dầu lên chảo phi thơm tỏi rồi cho thịt vào đảo đến đến khi cháy cạnh. Nêm ít muối, nước mắm, hạt nêm.
  • Đổ nước vào xăm xắp mặt thịt. Cho sấu vào kho cùng.
  • Để lửa nhỏ liu riu cho thịt mềm và thấm gia vị. Sau cùng, cho nấm hương vào kho thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Thịt ba chỉ om sấu dễ làm, ăn lại rất bắt cơm. Vì thế, bạn đừng bỏ qua món này trong thực đơn của mình nhé.