Thịt heo quay là món mà ai cũng thích bởi lớp da giòn tan. Cứ tưởng khó làm, muốn ăn phải ra tiệm nhưng thực ra bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà với công thức sau đây.

 

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ
  • Bột bắp hoặc bột năng
  • Muối, đường, nước mắm

Sơ chế:

  • Thịt heo rửa sạch, thái miếng hơi dày.
  • Cho heo vào âu. Nêm muối, đường, nước mắm.

Chế biến:

  • Làm nóng chảo với dầu, canh sao để dầu ngập mặt thịt.
  • Cho thịt heo vào chảo dầu nóng. Chiên cho đến khi thịt vàng đều các mặt và có độ giòn.
  • Gắp thịt ra dĩa và xắt miếng vừa ăn.

Thành phẩm:

Thịt heo quay có thể ăn cùng cơm với chút nước tương hoặc ăn với rau và bún cũng rất ngon. Heo quay giòn tan đảm bảo sẽ làm cho ai ăn cũng phải hài lòng.