Tôm bọc khoai tây chiên giòn dễ làm dễ ăn, có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc làm món khai vị cho những bữa tiệc nho nhỏ. Hay những gia đình có các bé nhỏ thì đây chắc chắn là một món mà bé không thể chối từ.

 

Nguyên liệu:

  • Tôm
  • Khoai tây
  • Phô mai vụn hoặc bột phô mai
  • Hành tây bằm nhỏ
  • Bột bắp, bột chiên giòn, bột chiên xù, trứng gà, sữa tươi không đường
  • Muối, tiêu

Sơ chế:

  • Tôm rửa sạch, luộc sơ sau đó mang ra bóc vỏ nhưng nhớ chừa lại phần đuôi để trang trí.
  • Bổ tôm ra làm đôi. Rút chỉ đen.
  • Ướp tôm với một chút muối, tiêu.
  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Bắc lên nồi luộn chin rồi tán cho khoai thật nhuyễn. Cho muối, tiêu, bột phô mai, bột bắp, hành tây bằm nhỏ vào trộn đều.

 

Chế biến:

  • Dàn bột khoai ra, cho tôm vào giữa rồi bọc lại. Nhớ để phần đuôi tôm lòi ra ngoài cho đẹp.
  • Đánh tan trứng với sữa tươi.
  • Lăn tôm qua bột chiên giòn, nhúng vào hỗn hợp trứng sữa rồi lăn tiếp qua lớp bột chiên xù.
  • Cất hỗn hợp này trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để bột bám vào tôm đều và chắc hơn.
  • Làm nóng chảo dầu rồi bỏ tôm vào chiên.
  • Chiên đến khi lớp ngoài vàng đều và giòn thì gắp ra dĩa.

Thành phẩm:

Trang trí thêm với chút dưa leo, xà lách, cà chua là bạn đã có một dĩa tôm bọc khoai tây chiên giòn hết sức hấp dẫn để chiêu đãi người thân và bạn bè. Giờ thì tận hưởng thành quả của mình thôi!