Tôm rim dưa lưới ngọt vị tôm, thơm và thanh mát vị dưa lưới, ăn với cơm là mê ngay. Đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn.

 

Nguyên liệu:

  • Tôm, dưa lưới
  • Gừng, hành tím, rượu nếp, tương cà chua, tương ớt, nước tương, lá cần tây.

Sơ chế:

  • Tôm rửa sạch, lột vỏ bỏ đầu và rút phần chỉ đen. Cho chút muối vào bóp xả với nước lạnh rồi tiếp tục ngâm với rượu nếp trong khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo.
  • Dưa lưới gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc vuông nhỏ cho vừa miệng ăn.

Chế biến:

  • Làm nóng chảo dầu, phi thơm hành tím băm nhuyễn. Trút tôm vào chảo đều tay cho tôm chín
  • Cho hỗn hợp tương cà, tương ớt, nước tương, một chút nước lên chảo, khuấy đều tay cho các gia vị quyện vào nhau. Khi hỗn hợp sốt sệt lại thì cho thêm một đường và nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình. Cho tôm và dưa lưới vào đảo đều cho thấm.
  • Tắt bếp, trình bày món ăn ra dĩa.

Thành phẩm:

Hương thơm của dưa lưới cộng với sự đậm đà của các gia vị đã tạo nên món tôm rim dưa lưới tuyệt ngon và lạ miệng. Đảm bảo ăn một loáng là hết sạch cơm và đồ ăn.