Mắm ruốc ngon Phan Thiết được chế biến từ những con tép biển tươi ngon tại các vùng biển sach, tuyệt đối không dùng hóa chất, phẩm màu, được xử lý sạch sẽ, giữ được sự nguyên chất tự nhiên, hương thơm, vị đậm đà. Khi pha chấm hay chưng lên với thịt băm dậy mùi, kích thích khứu giác, khiến cho bạn cảm giác thèm ăn ngay lập tức.

Mắm là món ăn độc đáo, dân giã của người Việt. Trong đó, món này vừa rẻ vừa ngon là thực phẩm không thể thiếu trong gian bếp của nhiều gia đình. Món này có thể dùng chấm với rau, dưa, cà; hoặc kết hợp thêm riềng, tỏi, chanh, ớt để chế biến thành các loại mắm thơm ngon đặc biệt, có hương vị dậy nồng ăn rất đưa cơm, làm mọi người đều mê mẩn, ăn riết no phát ách hồi nào không hay…

Quy trình chế biến sản phẩm không dễ dàng và phải trải qua nhiều công đoạn. Để mắm thành phẩm có độ bóng và màu hồng đẹp thì phải chọn mua ruốc tươi, to con. Sau đó rửa sạch ruốc bằng nước biển hoặc nước muối thì con ruốc mới không bị hỏng.

Phơi ruốc hơi se rồi cho vào cối đá quết thật nhuyễn với muối trắng mịn theo một tỷ lệ nhất định tùy theo bí quyết riêng của mỗi cơ sở sản xuất. Tiếp theo cho ra rổ rá, bên dưới có thau, chậu, xoong, nồi hứng nước ruốc rong xuống. Dặt dẽ cho bằng, rắc thêm một lớp mỏng muối bột, đậy vải, ni lông thật kín để hạn chế ruỗi muỗi đậu vào.

Chính vì phức tạp như vậy, để rút ngắn thời gian thành phẩm, nhiều hộ kinh doanh đã “không ngần ngại” sử dụng chất tạo màu, phụ gia bảo quản độc hại để tẩm ruốc, làm cho ruốc tươi hơn, màu bóng đỏ đẹp hơn.

Đầu năm 2016, dư luận đã vô cùng hoang mang khi chứng kiến vụ việc người dân tại thị xã Sông Cầu – tỉnh Phú Yên “nhuộm đỏ” ruốc bằng chất Rhodamine B dùng trong công nghiệp nhuộm vải. Các nhà khoa học cho biết, sử dụng các hóa chất bị cấm, chất tạo màu sẽ làm tăng nguy cơ gây dị ứng ở người, nhẹ thì hen suyễn, viêm mũi, tích tụ lâu ngày có thể dẫn đến đột biến gen, nguy hiểm cho sức khỏe của người dùng.

Từ bao giờ, mong muốn được thưởng thức món ăn an toàn, dân giã quen thuộc của người dân lại trở nên khó khăn đến vậy.

Mua mắm ruốc Phan Thiết ở đâu?

Thấu hiểu những nỗi lo lắng đó, chúng tôi chỉ lấy mắm từ các cơ sở sản xuất mắm gia truyền, có uy tín, lâu đời và chế biến hoàn toàn theo phương thức truyền thống. Mắm được làm từ các con ruốc biển tươi ngon, đánh bắt từ các vùng biển sạch.

Ruốc được làm sạch, cho vào thùng ủ với muối, trong quá trình được phơi nắng tự nhiên, khuấy đều. Từ khâu chế biến đến khâu thành phẩm không sử dụng bất kỳ chất kích thích, chất bảo quản hay phụ gia độc hại nào.

Ruốc lên mắm tự nhiên, an toàn tuyệt đối, cho hương vị mắm thơm ngon hảo hạng.  Trong quá trình lấy hàng đi tiêu thụ, cơ sở sản xuất còn cẩn thận lọc tạp chất trong mắm sau đó mới đóng hộp nên mắm rất mịn, không có sạn trộn lẫn nên các me, các bà nội trợ hoàn toàn an tâm nhé.

Đây là món quà quê độc đáo dành tặng người thân, bạn bè, Việt Kiều xa quê. Cửa hàng chúng tôi có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn dành cho khách hàng đặt mua số lượng lớn. Còn chần chờ gì nữa, hãy nhanh tay đặt hàng ngay.

 

Lý Do Quý Khách Nên Mua Mắm Ruốc Ngon Của Chúng Tôi:  

99% khách hàng hài lòng với chất lượng sản phẩm, dịch vụ của chúng tôi.

Giao hàng nhanh từ 1 đến 2h kể từ lúc quý khách hoàn tất đơn hàng

Thực phẩm sạch, an toàn, không sử dụng chất bảo quản, không ngâm hoá chất.

Thanh toán linh hoạt sau khi quý khách nhận được hàng.

Cam kết cân đủ số lượng trước khi giao hàng.

Free ship cho đơn hàng từ 3kg trở lên.

Giảm ngay 5% cho quý khách đặt mua lần đầu.

Giảm thêm 8% nếu khách hàng đặt trên 3kg trở lên cho bất kỳ sản phẩm nào ngay hôm nay.

Hoàn lại tiền 100% nếu chất lượng sản phẩm và giá cả không như chúng tôi đã cam kết

Phục vụ 24/7

 

Hay nhanh tay đặt hàng ngay vì số lượng mắm ruốc ngon có hạn!

Tên Sản Phẩm Mắm Ruốc PT
Xuất Xứ Phan Thiết
Hình thức Sỉ và lẻ, Có tại cửa hàng Phan Thiết, TPHCM
Khối lượng
Hũ 200g
Chất lượng SX thủ công, hợp vệ sinh, tươi ngon
Cách dùng Ăn bánh tráng, cơm, chưng thịt, ăn với thịt luộc

Bảo Quản-HSD

Đông lạnh, HSD 12 tháng
Lưu Ý Nên liên hệ đặt hàng trước 24h
Thanh Toán Tiền mặt, ATM, COD, VISA
Cam kết Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Hợp tác KD
Cung cấp cho các cửa hàng thực phẩm
Phù hợp Dùng ăn hàng ngày, biếu, tặng

 

Thịt ba rọi xào mắm ruốc 

Nguyên liệu

- Thịt ba rọi 300 g

- Mắm: 2 muỗng canh, mua loại đóng hộp có bao bì, thương hiệu, địa chỉ sản xuất rõ ràng.

- Sả tươi, ớt, hành tím, tỏi

- Dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Sơ chế:

- Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái mỏng rồi băm nhỏ,

- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ.

- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập nát rồi băm nhỏ.

- Thịt ba rọi thái miếng quân cờ.

Cách làm:

- Mắm pha với nước sạch tạo thành dung dịch loãng để tránh bị cháy khi xào.

- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho dầu ăn vào đến khi dầu sôi thì tỏi bằm, sa tế, sả tươi, ớt, hành tím vào. Xào cho đến khi nghe mùi thơm thì cho thịt ba chỉ vào xào cùng. Bạn cú tiếp tục xào đến khi thịt hơi vàng thì cho mắm ruốc vào rồi khuấy đảo liên tục. 

- Tiếp theo cho đường và bột ngọt vào. Không có công thức liều lượng cụ thể bởi mỗi gia đình có một khẩu vị riêng. Bạn có thể cân nhắc độ ngọt mặn tùy theo khẩu vị của gia đình mình. Sau khi nêm gia vị, tiếp tục xào đến khi chảo mắm cô lại sền sệt.

Món này chỉ để nguội ăn với cơm nóng, ăn thêm với dưa chuột hoặc cà chua sẽ rất đưa cơm. Nếu dùng không hết  có thể cho vào hộp có nắp đậy kín, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần ăn chỉ cần múc ra chén đi hâm nóng. Với cách bảo quản này, một hủ mắm thịt ba rọi để hàng tháng vẫn thơm ngon. Chúc các bạn thành công!

Đang tải bình luận...